Veranstaltung

Geschichte von Wein, Bier und Most im Ortenburger Land
Das älteste erhaltene aufgeschriebene Bierrezept ist von den Sumerern, in Keilschrift verfasst. Bier war Getränk, Nahrungs- und Zahlungsmittel zugleich. Auch der Bau der Pyramiden ist ohne Bier undenkbar.
Mindestens so alt ist die Entdeckung des Weines, aus welchem Obst auch immer. Ihn konnte man den Göttern opfern oder auch selber trinken, mit den bekannten Wirkungen. Immerhin legt schon die Regel des heiligen Benedikt fest, dass der Ordensangehörige, wenn möglich am Tag etwa ein Viertel Wein erhalten soll. Ortsnamen wie „Weinberg“ belegen, dass der Weinbau auch in unserer Gegend durchaus erfolgreich war. Nachdem man herausgefunden hatte, dass Alkohol recht einfach destillierbar ist (russische Destille: drei unterschiedlich große Schüsseln und ein Tuch), hatte man darüberhinaus eine Möglichkeit, den „Geist“ beliebig lange haltbar zu machen.
Auch Ortenburg hatte ein spezielles Verhältnis zu den edlen Getränken. Schon früh blühte der Weinhandel (siehe Ortenburgika). Es gab sogar eine Weinstraße, um den Zoll zu umgehen. Als es kälter wurde, trat das Bier in den Vordergrund, da es kühl gelagert werden musste. Die berühmte Brauerei Söldenau ist allerdings der Fusionierung zum Opfer gefallen. Daneben verwertete man in großem Stil Äpfel und Birnen zu Most. Auch die Zuwanderer nach Vorder- und Hinterhainberg lieferten Know How zu dessen Herstellung. Dieser wurde dann in viele Landesteile exportiert, wobei die Erfindung der Eisenbahn sehr gelegen kam. In den Zeiten der höchsten Produktionsmenge wurden jährlich etwa 1,4 Mio Liter Most hergestellt.
Die Schankerlaubnis für jedermann wurde allerdings später kassiert, um dem Missbrauch vorzubeugen. Und die Weltgesundheitsorganisation erklärte unlängst den Alkohol in jeder Form für schädlich. Wer weiß, was da noch auf uns zukommt. Auch die Zahl der Obstbäume wurde ab den 50er Jahren massiv reduziert. Aber noch gehen uns die guten Getränke nicht aus.
Aber es ist höchste Zeit, das Ortenburger Kulturgut in einem Kalender zu würdigen, der viele Facetten in 12 Kalenderblättern festhält.
„Ergo bibamus.“

Ort: Schloss Ortenburg, Empfangszimmer
Beginn: 19.00 Uhr
Preis: Eintritt frei – Spenden erbeten!
Veranst.: Förderkreis Schloss Ortenburg und VHS Ortenburg
Info: Karl Niederhofer, Tel. 0171 4214250

Bildunterschriften:
Moststube, Kelterei und Fassbinderei Wisspeintner

August Obermeyer („Hausl“)